MENU

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LA SOUPE …

Gaspacho du jour – 5
Gaspacho of the day

Poisson – kimchi maison – copeaux de Parmesan – 11
Fish – homemade kimchi – Parmesan shavings

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LE CHAMP …

Salade De Pommes De Terre Rattes – OEuf Cuit 65 Degrées – Câpres Et Aioli – 9

Fingerling Potatoe Salad – Poached Egg – Capers – Aioli

Salade de betteraves – Chèvre – Poivrons – Agrumes – 12

Beet salad – Goat cheese – Peppers – Citrus fruit

Légumes Du Moment Servis Sur Planchette – Epis De Maïs – Sofrito Au Citron Et Paprika – 8

Sizzling Seasonal Vegetable Platter – Corn On A Cobb – Lemon Paprika Sofrito

Salade de Roquette – Vinaigrette Aux Betteraves – Fromage De Féta – Noix Pralinées – 13**

Arugula Salad – Beet Vinegrette – Goat Feta – Candid Walnuts **

 

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LE CRU …

Tartare De Saumon – Avocat – Croquette De Risotto – Huile D’espelette – Huîtres – 14

Salmon Tartar – Avocado – Risotto Croquette – Espelette Sofrito – Oysters

Carpaccio De Boeuf – Câpres – Copeaux De Parmesan – Huile De Truffe – 12

Beef Carpaccio – Capres – Parmesans Shavings – Truffle Oil

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LES FROMAGES …

Dattes Medjool Farcies Au Féta De Brebis – Pancetta Maison – 9

Medjool Dates Stuffed With Sheep Feta – Homemade Pancetta

Saganaki Flambé À L’ouzo – 14

Saganaki Flambéed With Ouzo

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LES À CÔTÉ …

Frites Maison – Mayonnaise Lime & Poivre – 5

Homemade Fries – Lime & Pepper Mayo

Pain Nann & Tartinade D’olives Fraiches – 5

Nann Bread & Olive Spread

Caviar D’aubergines – Pain Grec Grillé – Cummin – 6

Eggplant Caviar – Grilled Greek Pita – Cummin

Frites De Patates Douces À L’huile De Truffe – Mayonnaise Truffée – 9

Sweet Potato Fries With A Drizzle Of Truffle Oil – Truffle Flavoured Mayo

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LES VEGÉS

Salade De Taboulé (Réduction De Balsamique) – 8

Tabouleh Salad (Balsamic Reduction)

Arranchini Aux Champignons (3) – Velouté Aux Tomates Et Basilic -9

Mushroom Arranchini (3) – Tomato And Basil Velouté

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LA MER …

Crevettes Tempura (3) – Kimchi Maison – Aioli Ponzu – 9

Shrimp Tempura (3) – Homemade Kimchi – Ponzu Aioli

Calmars Frits – Sauce Cocktail Maison** – 12

Deep Fried Calamari – Homemade Cocktail Sauce**

Gravlax De Saumon – Gâteau A La Pancetta Et Pico De Gallo – Yaourt A La Paprika Fumé -14

Salmon Gravlax – Pancetta And Pico De Gallo Cake – Smoked Paprika Yogourth

Tataki De Thon Albacore – Sauce Ponzu – 17

Albacore Tuna Tataki – Ponzu Sauce

Pieuvre Grillée – Tomates – Légumes Croquants – Câprons – 19

Grilled Octopus – Tomatoes – Crunchy Vegetables – Caper berries

Pétoncles Poêlés U10 À L’ Huile De Basilique Thaï – Crème De Maïs Sucrée À La Vanille – Pop-Corn À La Basilic Thaï – 19

U10 Pan Seared Scallops – Sweet Corn And Vanilla – Pop Corn And Thai Basil Oil

Mac N’ Cheese Au Homard – Crevettes De Sept-Îles – Calmars – Lardons** – 29

Lobster Mac N’ Cheese – Sept-Îles Shrimp – Calamari – Bacon**

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LA FERME …

Cornichons À L’aneth – 10

Lamb Sliders (3) – Jerk – Cheddar – Onion Jelly – Dill Pickles

Poitrine De Poulet En Croute Au Cummin – Salsa Mangue Et Avocat – Asperge – 17

Crusted Chicken Breast with cummin – Mango And Avocado Salsa – Asparagus

Crêpes De Maïs Bleu – Canard Éffiloché – Salade De Pomme Verte Avec Coriandre – Sauce Satay – 14

Blue Corn Crepes – Pulled Duck – Satay Sauce – Green Apple And Cilantro Salad

Filet Mignon Grillé (150Gr) – Patates Rissolées Au Romarin – Sauce Porcini – 17

Grilled Filet Mignon (150Gr) – Sautéed Fingerling Potatoes With Rosemary – Porcini Sauce

Filet De Porc Cuit Sous-Vide – Polenta Crèmeuse À L’ail – Salsa Au Maïs Sucré – Crousitille De Plantin – 15

Slow cooked Pork Tenderloin – Creamy Polenta With Garlic – Sweet Corn Salsa – Plantain Chips

Côtes-Levées De Porc – Sauce Bbq Maison Au Rhum – Frites De Patates Douces – 14

Pork Baby Back Ribs – Homemade Rum Bbq Sauce – Sweet Potato Fries

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LE SUCRE …

Crème glacée ou sorbet maison – 5
Homemade ice cream or sorbet

Fondant au chocolat épicé – Fondant au chocolat épicé, glace caramel* – 10
Spicy chocolate lava cake, caramel ice cream*
Vin/wine: Maury rouge 2010 Domaine La Petite Baigneuse – 12

Pouding chômeur au sirop d’érable – crème glacée aux dattes* – 10
“Pouding” chômeur with maple syrup* – date ice cream

Pain perdu 24 heures grand marnier/amaretto, glace caramel – 12
24 hour French toast grand marnier/amareto, caramel ice cream
Vin/wine: Calvados Roger Groulx 3 ans – 12

* 15 minutes de cuisson/ 15 minutes cooking time

** Attention, allergies au Gluten / Gluten allergy warning

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DÉCOUVERTE @ DEUX

Découverte a deux @ 99$

Discovery for 2 @ 99$

Soupe De Poisson & Garniture

Fish Soup & Garnish

CalmarsFrits– Sauce Cocktail **

Deep Fried Calamari Cocktail Sauce**

Salade de Roquette Vinaigrette Aux Betteraves– Fromage De Féta Noix Pralinées**

Arugula Salad Beet Vinegrette Goat Feta Candid Walnuts **

Tartare De Saumon Avocat Croquette De Risotto**

Salmon Tartar Avocado Risotto Croquette**

CrêpesDe MsBleu CanardÉffiloché – Salade De Pomme Verte Avec Coriandre – Sauce Satay

Blue Corn Crepes Pulled Duck SataySauce Green Apple And Cilantro Salad

CrevettesTempura Kimchi Maison Aioli Ponzu

Shrimp Tempura Homemade Kimchi Ponzu Aioli

CôtesLevéesDe Porc – Sauce Bbq Maison Au Rhum– FritesDe PatatesDouces

Pork BabyBack Ribs Homemade RumBbq Sauce Sweet Potato Fries

Sucre / Sweets**


LES GROUPES

POUR 4 PERSONNES & PLUS / FOR 4 PEOPLE & MORE

 

 

 On Découvre @ 40$/personne

Soupe Du Jour

Soup Of The Day

Salade De BetteravesChèvre PoivronsAgrumes

Beet Salad Goat Cheese Peppers Citrus Fruits

Saganaki Flambé À Louzo

Saganaki Flambéed With Ouzo

CrevettesTempura Kimchi Maison Aioli Ponzu

Shrimp Tempura Homemade Kimchi Ponzu Aioli

CalmarsFrits– Sauce Cocktail **

Deep Fried Calamari Cocktail Sauce**

Gravlax Au Saumon – Gâteau ALa Pancetta Et Pico De Gallo – Yaourt Au Paprika Fumée

Salmon Gravlax Pancetta And Pico De Gallo Cake Smoke Paprika Yaourth

Poitrine De Poulet En Croute Au Cummin – Salsa Mangue Et Avocat Asperge

Crusted Chicken Breast with cummin Mango And Avocado Salsa Asparagus

Mini-Burger D’agneau Jerk Cheddar Confiture D’oignon– CornichonsÀ Laneth**

Lamb Sliders Jerk Cheddar Onion JellyDill Pickles**

Filet De Porc Cuit SousVide Polenta Cmeuse À Lail – Salsa Au MsSucré Croustille De Plantin

Sous Vide Pork Tenderloin Garlic CreamyPolenta Sweet Corn Salsa Plantain Chips

FritesDe PatatesDouces

Sweet Potato Fries

On Se Fait Plaisir @ 50$/personne

Soupe De Poisson & Garniture

Fish Soup & Garnish

Salade de Roquette Vinaigrette Aux Betteraves– Fromage De Féta Noix Pralinées**

Arugula Salad Beet Vinegrette Goat Feta Candid Walnuts **

Saganaki Flambé À Louzo

Saganaki Flambéed With Ouzo

DattesMedjool FarciesAu Féta De BrebisPancetta Maison

Medjool Dates Stuffed With Sheep Feta Homemade Pancetta

CrevettesTempura Kimchi Maison Aioli Ponzu

Shrimp Tempura Homemade Kimchi Ponzu Aioli

Tartare De Saumon Avocat Croquette De Risotto**

Salmon Tartar Avocado Risotto Croquette**

Salade De Taboulé (Réduction De Balsamique)

Tabouleh Salad (Balsamic Reduction)

Arranchini Aux ChampignonsVelouté Aux TomatesEt Basilic

Mushroom Arranchini Tomato And Basil Velouté

Filet De Porc Cuit SousVide Polenta Cmeuse À Lail – Salsa Au MsSucré Croustille De Plantin

Slowcooked Pork Tenderloin CreamyPolenta With Garlic Sweet Corn Salsa Plantain Chips

Filet Mignon Grillé (150Gr) – PatatesRissoléesAu Romarin – Sauce Porcini

Grilled Filet Mignon (150Gr) – Sautéed Fingerling Potatoes With RosemaryPorcini Sauce

LégumesDu Moment ServisSur Planchette ÉpisDe Ms– Sofrito Au Citron Et Paprika

Sizzling Seasonal Vegetable Platter Corn On ACobb Lemon Paprika Sofrito

Sucre / Sweets**

 

Le Totale @ 60$/personne

Soupe De Poisson & Garniture

Fish Soup & Garnish

DattesMedjool FarciesAu Féta De BrebisPancetta Maison

Medjool Dates Stuffed With Sheep Feta Homemade Pancetta

Saganaki Flambé À Louzo

Saganaki Flambéed With Ouzo

Foie GrasDu Moment

Chilled Foie Gras

Gravlax Au Saumon – Gâteau ALa Pancetta Et Pico De Gallo – Yaourt Au Paprika Fumée

Salmon Gravlax Pancetta And Pico De Gallo Cake Smoke Paprika Yaourth

Tataki De Thon Albacore – Sauce Ponzu

Albacore Tuna Tataki Ponzu Sauce

Pieuvre Grillée – Salade De Homard

Grilled Octopus Lobster Salad

CrevettesTempura Kimchi Maison Aioli Ponzu

Shrimp Tempura Home Made Kimchi Ponzu Aioli

Carpaccio De BoeufCâpresCopeaux De Parmesan Huile De Truffe

Beef Carpaccio Capres Parmesans Shavings Truffle Oil

LégumesDu Moment Servie Sur Planchette ÉpisDe Ms– Sofrito Au Citron Et Paprika

Sizzling Seasonal Vegetable Platter Corn On ACobb Lemon Paprika Sofrito

Filet Mignon Grillé (150Gr) – PatatesRissoléesAu Romarin – Sauce Porcini

Grilled Filet Mignon (150Gr) – Sautéed Fingerling Potatoes With RosemaryPorcini Sauce

CôtesLevéesDe Porc – Sauce Bbq Maison Au Rhum– FritesDe PatatesDouces

Pork BabyBack Ribs Homemade RumBbq Sauce Sweet Potato Fries

Sucre / Sweets**

** Attention, allergies au Gluten / Gluten allergy warning

LE 5 À 7

 

TOUT LES JEUDIS DE 5h à 7h

Un tapas gratuit à l’achat de deux.

(Cette offre s’applique aux tapas ayant une valeur maximale de 17$ et ne peut être jumelée à aucune autre offre)

Les vins

France – ROUGE

Corton Grand Cru LES RENARDES 2006 Pinot Noir
Pessac-Léognan 1999 Cyril Dubrey CHÂTEAU MIREBEAU, Merlot & Cab
Baux-de-Provence 2005 Domaine Hauvette ‘CORNALINE’, Syrah
St-Émilion Grand Cru CHÂTEAU HAUT-SEGOTTES 2004
Morgon 2003 Domaine JOSEPH CHAMONARD, Gamay
Faugères 2009 Dom. JM Alquier ‘LA MAISON JAUNE’
Arbois 2010 Domaine de la Pinte ‘L’AMI KARL’, poulsard
Crozes Hermitage 2011 Yann Chave ‘TRADITION’, Syrah
Pic Saint-Loup 2010 Dom. Zélige-Caravent ‘VELVET’, Syrah
Brouilly 2011 Dom. Jean-Claude Lapalu ‘VIEILLES VIGNES’, Gamay
Saumur-Champigny 2011 Domaine Fouet ‘LA ROUGE ET NOIRE’, cab franc
Bourgogne 2011 CLOTILDE DAVENNE, pinot noir
Côtes du Rhône 2011 Dom. Oratoire St-Martin ‘LE P’TIT MARTIN’, Grenache & Syrah
Pic Saint-Loup 2011 Dom. Zélige-Caravent ‘JARDINS DES SIMPLES’, Cinsault & Syrah
Fronton 2010 Dom. Le Roc ‘LA FOLLE NOIRE D’AMBAT’, négrette
VDP (Rhône) 2012 Domaine les Béates ‘BÉBÉ DES BÉATES’, Syrah

USA – Rouge

Pine Ridge, Nappa Valley 2010 Cab Sauvignon
Ridge Vineyards, Paso Robles Zinfendel 2011
Carneros Nappa Valley, TRUCHARD, 2008 Cab Sauvignon
Carneros Nappa Valley, TRUCHARD, 2009 Cab Sauvignon
Sonoma County 2011 SEGHESIO, Zinfandel
Mendocino County 2010 Copain Winery ‘TOUS ENSEMBLE’, Syrah
Francis Coppola, BLUE LABEL, Merlot 2011

Italie – Rouge

Amarone Della Valpolicella 2006 Fasoli Gino ‘LA CORTE DEL POZZO’, Corvina & Rodinella (17,5%)
Barbaresco 2007 CA’ DU RABAJÀ, Nebbiolo
Barolo 2007 Fratelli Alessandria GRAMOLERE, Verduno
Brunello di Montalcino 2007 CASTIGLION DEL BOSCO, Sangiovese
Colli Orientali del Friuli 1999 I Clivi ‘ROSSO COLLIO’, Merlot
Barbera D’Asti Superiore 2009 I TRE POGGI, Barbera
Umberto Cesare LIANO, Can Sauvignon
Langhe Nebbiolo 2010 Andrea Oberto ERBALUNA, Nebbiolo
Monferrato Rosso 2009 Casa Torelli ‘L’EXTREMO’, Merlot

Espagne – Rouge

Marquès de Murrieta, RIOJA, Reserva 2007

France – BLANC

Meursault 1er Cru Genevrières 2010 FRANCOIS MIKULSKI, Chadonnay
Beaune 1er Cru Champs Pimont 2002 Domaine JACQUES PRIEUR, Chardonnay
Côte de Beaune 2006 Domaine Emmanuel Giboulot ‘LA COMBE D’ÈVE’, Chardonnay
Alsace 2003 Domaine MARC TEMPÉ ‘Rimeslberg’, Pinot Gris
Jurançon sec 2010 DOMAINE DE SOUCH, petit & gros manseng
Viré-Clessé 2007 DOMAINE VALETTE, Chardonnay
Coteaux du Murviel 2009 Domaine Ravanès ‘LE RENARD BLANC’
Châteauneuf-du-Pape 2009 Ch. Husson ‘LES SAINTES VIERGES’
VDT (Provence) 2009 Henri Milan ‘LE GRAND BLANC’, Chardonnay
Côtes du Jura 2006 DOMAINE JEAN BOURDY, Savagnin
Cairanne 2007 Domaine L’ORATOIRE ST-MARTIN
VDT 2010 (Mâconnais) Alexandre Jouveaux ‘COMBARMIER’, chardonnay
Santenay 2009 MARINOT-VERDUN, chardonnay
Anjou 2010 Domaine Nicolas Reau ‘CLOS DES TREILLES’, Chenin
VDT (Minervois) 2007 Clos Centeilles ‘C DE CENTEILLES’
Limoux 2006 CHÂTEAU DE GAURE, Chardonnay & Mauzac
Bourgogne Aligoté 2011 FRANÇOIS MIKULSKI, Aligoté vieilles vignes
Chablis 2011 CLOTILDE DAVENNE, Chardonnay
Mâcon Bussières 2011 Dom. Sarazinière ‘CUVÉE CLAUDE SEIGNEURET’, Chardonnay
Entre Deux Mers 2011 CHÂTEAU FERRAN, Sauvignon Sémillon & Muscadelle
Domaine Piron, BEAUJOLAIS Blanc
Côtes du Rhône 2010 Château TERRE FORTE
IGP 2011 (Ardèche) Domaine Des Deux Terres ‘VIN NU’
Poiron-Dabin, MUSCADET Sève & Maine 2010
Château Beaulon PINEAU DES CHARANTES
Alsace 2011 PIERRE HENRI GINGLINGER, Sylvaner

USA – Blanc

Riesling KUNG FU GIRL, Washington, USA 2012

Italie – Blanc

Porer PINO GRIGIO, Tenutae Lageder, Alto Adige
Pino Grigio, LIVIO, Felluga Colli Orientali del Friuli

Canada – Blanc

Domaine St-Jacques RESERVE ST-JACQUES 2010, Québec

Espagne – Blanc

Penedès 2011 Bodegas Parés Baltà ‘BLANC DE PACS’, Parellada Xarel’lo & Maccabeu
Rueda 2011 Bodega Chivite ‘BALUARTE VERDEJO’, Verdejo

Rosé

Domaine St-Jacques, ROSÉ ST-JACQUES, Québec

Liquoreux

Sauternes 2002 CHÂTEAU LUDUIRANT 1er Cru Classé
Sauternes 2004 CHÂTEAU LA TOUR BLANCHE 1er Cru
Muscat-du-Cap-Corse 2009 DOMAINE LECCIA, Muscat petit grain
Maury 2010 LA PETITE BAIGNEUSE, Grenache noir
Macvin du Jura DOMAINE JEAN BOURDY
Cidre de Glace 2008 CRYOMALUS Domaine Antolino Brongo
Cidre de Glace NEIGE PREMIERE
Château Beaulon PINEAU DES CHARANTES, Rouge

Bulles

Champagne 2000 CRISTAL Louis Roederer
Champagne VEUVE CLIQUOT PONSARDIN *Magnum 1,5L
Champagne 1997 Brut Nicolas Feuillatte PALMES D’OR brut
Champagne LAURENT-PERRIER cuvée rosé brut
Champagne Grand Cru 2004 Larmandier-Bernier ‘CRAMANT’ brut
Champagne 1er Cru Larmandier-Bernier ‘ROSÉ DE SAIGNÉE’ brut
Champagne 1er Cru MARC CHAUVET Brut
Prosecco di Valdobbiadene 2011 Bisol ‘CREDE’, brut

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Heure disponible (17:00 à 22:00 ) Veuillez nous préciser si vous avez un évènement pendant ou après votre souper :
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